商用灶IH加热1、电磁炉线盘承受的工作电压，为30KHz～40KHz的高频率交流电压，电压的高值为311V（键入电压220V时）。 2、电磁炉的工作电流，与电磁炉的大功率相关。在电磁炉的出厂铭牌上会有标注的。不一样功率的电磁炉，额定电流也不一样。
商用灶IH加热一般不会短路，而且是由多股漆包组成的一根很粗的线，这里的电流很大，是高频交变电流，一旦短路则会把保险烧掉，而且短路点用肉眼能看到，会被烧成碳黑状。线圈盘颜色发黑不是短路，而是绝缘漆长期受高温所致
商用灶IH加热由于过度应用造成电磁炉的线圈烧坏是常见的事情，不过因为过度应用造成线圈烧坏是不合理事情，像火锅店的电磁炉火锅桌椅是长期用的，烧坏线圈的倒十分罕见，但是我们家用的，仿佛经常被烧坏线圈。