十二寸蛋糕盒应具备保护食品所需的各项技术性能，如相应的透气性、透湿性、化学稳定性、物理机械性能、密封性(用密封试验仪测定)、遮光性、保香性等。
十二寸蛋糕盒的材料还是纸质的好点，现在有食品级专纸的蛋糕盒了。
十二寸蛋糕盒通常只有塑料的和纸质的两种，现在塑料底盖蛋糕盒很少用了。
