说白了，其实就是一种酶。有人说，酵素可以理解为：酵解植物精华，凝集生命元素。这句话还是出自于一个营养师的嘴。嗯……暂且不评论他说的对不对！其实酵素就是蔬菜和水果的一种发酵工艺而已。如果要说它有那么多的神奇作用，我还是真不行。毕竟酵素的主要成分是酶，酶进入体内以后首先是会被胃酸分解掉的，几乎起不到什么有益的效果。
有的人认为自己做的东西才是z好的，就像我的那位同学，经常自己做酵素。但是其实酵素这种发酵食物并不是自己做才是z好的，因为自己做控制不好大环境。很可能会导致有杂菌入i侵，酵素本来就是一种发酵食物，如果有杂菌进去了，吃了以后可能会引起不适。如果你很喜欢酵素的味道，还是建议购买正规厂家的，毕竟安全一些。自己做的酵素，一般只是适用于浇浇花、养养土，效果还是不错的！
我们出生的时候，天生有某种既定份量的新陈代谢酶的力量，我们需要保持这个定量，以保证身体机能正常运转，就像一辆汽车出厂之时，电池里有某个份量的电力一样。如果我们只使用却不补充，体内的酶就会减少，并且随着年龄的增长越来越少，一旦用完生命也将终结。酵素即是生命，你越能保持酶量发挥作用，就越长寿。