乳化沥青主要由沥青、乳化剂、稳定剂和水等组分所组成。 沥青。沥青是乳化沥青组成的zui主要材料，沥青的质量如何直接关系到乳化沥青的性能。 乳化剂。乳化剂是乳化沥青形成的关键材料，其决定乳化沥青的质量。 稳定剂。乳化沥青在施工过程中，使乳液具有良好的贮存稳定性。
乳状液是高度分散的体系，比表面的增加不是自发的，分散相有自动聚结的趋势，它属于热力学的不稳定体系 。为了提高乳化剂的乳化效果、沥青乳液的稳定性等，常添加HCl、Na OH、Mg Cl2、Ca Cl2、Na2Si O3、EVA、淀粉、酰胺、长链醇等。由Stokes公式可知，减小两相间的密度差小、增加连续相的粘度，可提高乳液的稳定性。例如3%的甲基纤维素可将水的粘度提高近一万倍
为了提高乳化沥青与基体材料的粘结性，常加入2%的消石灰或者0.05%的金属皂作为抗剥离剂。研究表明，碱性氮是抗剥落剂中的重要活性组分。