饭店油烟净化器进一步提高油烟净化器机器设备的技术实力。现阶段销售市场上应用的大部分油烟净化器技术性都能够达到环境保护政策法规和规范的规定，但与此同时也存有生产商太多，生产规模小，科技含量低，市场需求不合理等难题。应当探寻根据改进油烟净化器机器设备的性能参数（比如净化处理效率，摩擦阻力，VOC指标值规定等），标准和具体指导销售市场来进一步提高厨房油烟环保标准和商品识别系统规定，支撑点优势与劣势，提升油烟净化器技术实力。
饭店油烟净化器出现异响的原因：如果厨房因烹饪方式，如蒸、焖、煨等导致水蒸气，环境湿度比较大，大量的水汽经集烟灶流向{精}电场，使得电场潮湿。电场潮湿的情况下，因为电板间距较小且保持高压的情况下，电场内部会出现明显的连续打火现象，并发出“啪啪”声响。但如果电压过高的情况下，也会因此引发打火发出异响现象。电场打火时，除了发出异响异响影响周边之外，还会对设备的净化效果造成一定影响，因此需要及时排除！
饭店油烟净化器的油污是造成排烟道火灾事故的关键要素。因为香灰的黏性，它会黏附在烟筒和排排风管的内腔上，产生油污，特别是在管路有弯管的地区，更非常容易黏附和堆积。假如长期不清理，油污会愈来愈多，阻塞管路。