香精香料丙二醇原料用作树脂、增塑剂、表面活性剂、乳化剂和破乳剂的原料，香精香料丙二醇原料也可用作防冻剂和热载体。丙二醇是不饱和聚酯、环氧树脂、聚氨酯树脂的的重要原料，这方面的用量约占香精香料丙二醇原料总消费量的45%左右，这种不饱和聚酯大量用于表面涂料和增强塑料。
香精香料丙二醇原料用于有机合成、溶剂、脱水剂、增塑剂、防冻剂和气相色谱固定液。
食品加工，香精香料丙二醇原料为水溶剂，可以溶解水溶性香料、色素、防腐剂、维生素、树脂等。常用于豆浆、糕点、面条、章鱼、乌贼等熏制品。
