石斑鱼它本身就比较好吃,有些价格昂贵味道鲜美,然野外的肯定比养殖的贵。
石斑鱼的种类有海红斑,东星斑,西星斑,泰星斑,豹星斑,老鼠斑,老虎斑,青斑,麻斑,金钱斑,杉斑,苏鼠斑、红瓜子斑13种。
石斑鱼种类繁多,全世界约有百多种,我国沿海记录达30多种。