电磁炉线圈盘会产生交变磁场，然后靠这个磁场在你的锅底里面产生涡流，靠涡流的电热效应来加热 起加热的作用。
电磁炉线圈盘承受的工作电压，为 30 KHz ～ 40 KHz 的高频交流电压，电压的峰值为 311 V （输入电压 220 V 时）。电磁炉线圈盘的工作电流，与电磁炉的额定功率有关。在电磁炉的铭牌上会有标注的。不同功率的电磁炉，额定电流也不一样。
电磁炉线圈盘外观怎么检验？ 1 外观： 线圈绕线均匀，间隔均匀，用胶均匀，平整度≤1.5mm;线圈应紧贴线盘不可松动，漆包线不可浮起（线圈与线盘附着力≥5N）;盘架不可破损或凹陷;铁氧体不可破损，必须用环氧树脂紧贴在沟槽内并固定;端子和铜线的接头必须用热缩管封好，热缩管不可破损;塑件表面应光滑整洁，无明显变形、变色、毛刺、飞边等缺陷盘架不可破损或凹陷。 2 尺寸： 尺寸符合技术图纸要求，且满足实装要求； 3 标识和包装： 以固定的数量装入包装箱，包装箱外应标明产品名称、型号、规格、数量、制造商名、生产批号或出厂日期；线圈盘应标有生产日期(磁铁上标有生产日期),线圈盘相互间应有隔离层，同时，应按规定的数量和规格，用塑料泡沫纸等妥善地进行包装。包装后无“散装、烂包和混装”现象发生;盘线不可以有任何摩擦和碰撞，堆放整齐；包装应有可靠的防碰撞措施