铁氟龙涂层喷涂高温超过400度以上的高温,就会产生有毒气体,一般的烹饪内锅表面不会超过200度,所以还是比较安全的。
铁氟龙涂层喷涂特氟龙是一种氟化物质,其中的氟涂料开始分解的温度需要在摄氏450度以上,而家用锅是不太可能达到这个温度的。油冒烟的温度一般也就是在摄氏150度左右;如果达到摄氏200度以上,菜就会被烧焦、烧糊。涂层可以经受摄氏260度以上的温度,到达450度才开始分解,这两个温度都己远高于日常煎炒烹炸的使用温度。所以,在正常使用不粘锅炒菜煮食的过程中,是不会对健康有害的。
铁氟龙涂层喷涂其实只要日常采用正确的烹饪方式,我们是可以放心使用不粘锅的。可能有人会说,虽然涂层本身是无毒的,但加温超过260℃会产生致癌物啊。但大家要知道,一般大油锅爆炒多就200℃,就算油炸也不会超过250℃,所以只要适当控制烹调温度,就不用担心分解出有害物质,可以安全使用,是不会危害人体健康的。