厂家；但如果将亚麻籽油（少量）与其他植物油（多量）调合后，用来炒菜也是可以的，但炒菜时注意掌控油温，不能过高（建议热锅冷油或油在锅底涌动或泛起波澜时赶紧放菜）；不适合煎炸。
厂家压榨法 压榨法又分为“冷压榨法”和“热压榨法“ 热榨法：是指将油作物经过高温火炒或蒸炒后，在经过物理压榨而成的油脂，是比较传统的压榨工艺，出油率较高。
厂家浸出法 浸提工艺生产出的油也叫浸出油，是用溶剂（比如乙醇等）浸提油料，浸出法是采用将油脂原料经过浸泡后，进行高温提取，使油脂被萃取出来的一种制油工艺。 亚麻籽中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84.07% 。亚麻籽蛋白质中氨基酸种类齐全，必需氨基酸含量高达5.16%，是一种营养价值较高的植物蛋白质。