百年军马芝麻香型用泥窖，浓香味明显，芝麻香不突出；用石头窖，香味成分偏少，不够丰满，芝麻香亦不突出。芝麻香窖池融合了浓香和酱香各自的特色，形成幽雅细腻的芝麻香型白酒风格。
百年军马芝麻香型其次，在健康层面，芝麻香型白酒含有一些东西，在医学上称为川穹嗪，能扩张血管，对防治血小板黏附聚集形成，改善组织微循环，有一定的调节功能，另外，芝麻香白酒中含有阿魏酸，香草醛和酚类物质，为优良的自由基消除剂，能适度提高人体健康。
百年军马芝麻香型那么，芝麻香型白酒的工艺和其他的白酒工艺相比有哪些特点呢？ 主要工艺要点为：泥底砖窖、清蒸混烧、大麸结合、多微共酵、四高一长（高氮配料、高温堆积，高温发酵、糕点粉浓度、长期贮存），精心勾兑。