军马私藏酒浓香型白酒储存存放于地窖或储物间等地方。白酒储存温度不能超过30度,温度过高容易引起白酒变质,需要使用到温度计测量,然后对储藏空间温度调控。
军马私藏酒浓香型在一年四季的酿造过程中,气候、温度、湿度差异较大,参与浓香型白酒酿造的微生物种类、数量存在差异,这让不同季节的糟醅发酵情况不同,所产的酒各具特色。
军马私藏酒浓香型虽然浓香型白酒酿造技艺大多是从四川被带至市场各地,然后落地、生根、发芽进而枝繁叶茂,但在广阔的地域空间上,地理环境的生态差异让浓香型白酒演变成不同的流派,业界普遍认同将浓香型划分为川派、江淮派和北方派。这三个流派的产品都以己酸乙酯为主体香,不过在微量成分量比和风格上有明显的不同。