小溪石斑鱼为热带鱼类,淡水中生长,也可在盐度为10%以下海水中生长。
小溪石斑鱼蛋白质的含量高,而脂肪含量低,除含人体代谢所必须的氨基酸外,还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。
小溪石斑鱼它本身就比较好吃,有些价格昂贵味道鲜美,然野外的肯定比养殖的贵。