食品级硬脂酸锌溶于水,溶于笨、甲笨、节油和热的乙醇等溶剂。在溶剂中加热溶解后经冷却成为胶状物。
食品级硬脂酸锌主要的应用领域时塑料和橡胶工业,由于具有很好的相容性而被用作脱模剂和润滑剂。
食品级硬脂酸锌不易单独使用,因其对聚氯乙希降解有显著的催化作用,经一段时间后,可使制品急剧变色。