军马特制芝麻香型芝麻香酿造工艺一般采用“清蒸续糟、大麸结合”，通过蒸煮、堆积、发酵，利用淀粉和蛋白质两种资源，培菌产酒、生香、呈味，同时进行多微发酵、多边发酵。
军马特制芝麻香型那么，芝麻香型白酒的工艺和其他的白酒工艺相比有哪些特点呢？ 主要工艺要点为：泥底砖窖、清蒸混烧、大麸结合、多微共酵、四高一长（高氮配料、高温堆积，高温发酵、糕点粉浓度、长期贮存），精心勾兑。
军马特制芝麻香型芝麻香型酒具稀缺性价值，目前占市场白酒总产量的0.36%，可谓非常稀少。正如酿酒学者梁邦昌所言：芝麻香型酒酿造工艺复杂，生产成本高，市场产量少，价格应该贵。