可以食用的橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成，不经加热和化学处理，保留了天然的营养成分，具有很好的天然功效、美容功效和理想的烹调用途。
可以食用的橄榄油能够提高分泌系统的功能，能够提高生物体的新陈代谢，因为橄榄油中含有80%以上的单饱和脂肪酸和ω-3脂肪酸。
可以食用的橄榄油可以起到美容的效果，主要是由于橄榄油中的不饱和脂肪酸含量是比较丰富的，对人体健康是比较有利的.
