不锈钢自动拔毛机由34条脱毛辊组成的、分为上下两排、主要是通过电机带动链条传动从而使上下两排脱毛辊实现相对运动、依靠脱毛胶棒与鸡鸭之间的相互摩擦而脱去羽毛。。是利用正反摩擦原理而形成滚动脱毛。同时也利用离心力的作用甩掉家禽羽毛、设有水管装置、能随时冲去脱下的羽毛。
不锈钢自动拔毛机使用时应放置在平整的地面，将水电接通就可以，使用这款脱毛机有着很好的效果，可以连续不断的脱毛，而且上下两排脱毛辊的间隙可以进行调整，脱毛机上配备螺丝，调整方便，这样不同大小的鸡鸭鹅都可以用来脱毛。
不锈钢自动拔毛机当浸烫后的禽体进入机内，由于上下两两辊之间转动，禽体从一端运送到另一端。在这段运送过程中，禽体由于受到两辊上脱毛棒相对揉搓作用，羽毛即从禽体上脱落下来。