百年军马芝麻香型芝麻香型酒具稀缺性价值，目前占市场白酒总产量的0.36%，可谓非常稀少。正如酿酒学者梁邦昌所言：芝麻香型酒酿造工艺复杂，生产成本高，市场产量少，价格应该贵。
百年军马芝麻香型中国白酒已故泰斗沈怡方也说：“芝麻香优雅纯正，醇和细腻，香味协调、余味悠长、风格典雅“，很适合高消费者的口味。两位白酒的话字字千金，道出了芝麻香型白酒的价值所在。
百年军马芝麻香型那么，芝麻香型白酒的工艺和其他的白酒工艺相比有哪些特点呢？ 主要工艺要点为：泥底砖窖、清蒸混烧、大麸结合、多微共酵、四高一长（高氮配料、高温堆积，高温发酵、糕点粉浓度、长期贮存），精心勾兑。