厨余垃圾处理物料在搅拌发酵仓内，通过强制通风与内部搅拌翻堆相结合的方式，保证氧气充分供给，以使物料中的挥发性有机质降解效率达到百分之70以上，确保处理后产物充分腐熟并物料中的（卵）、病原菌，病毒等，充分处理后的残渣经由出料口排出。
厨余垃圾处理关于餐厨垃圾处理设备，现在用的比较多的地方是哪里呢，一般都是学校，餐厅，饭店等地方。餐厨垃圾处理设备主要是通过应用微生物菌处理技术，将食物垃圾，如鸡骨、河虾、鱼骨、蛋壳、玉米芯、蟠桃芯、花椰菜梗、咖啡渣、坚果壳、茶梗和剩菜等变肥为宝，转化成有机肥用于种植花草树木。那么餐厨垃圾处理设备对于安装环境有什么要求。
厨余垃圾处理餐厨垃圾处理设备具体有什么优点呢？总体来说，餐厨垃圾处理设备1.占地面积小,垃圾的减量率和资源化利用率高；2.设备采用电优化设计，PLC自动化控制，加热速度快，间歇式搅拌，的保温减少能耗；3.设备配有气体净化系统，净化后的气体达标排放；4.设备耗能较低，操作简便，维护成本低，经济实用。