饭店油烟管道作为建筑中的重要主要部分，既能提升美观，又能传播特定温湿度的空气，但其消防安全也不容忽视。当发生火灾时，管道内外部能否抵挡住火焰的冲击或者能抵挡的时间是多少，关乎整个风管系统能否正常使用，以及火灾范围的扩大情况，耐火性能已成为评判其质量好坏的一个重要指标。
饭店油烟管道通风管道按形状一般分为圆形、矩形、螺旋形等，是一种常见的建筑用构件，尤其是当今社会人们对空气质量要求越来越高的情况下，净化系统、中央空调系统、环保系统、工业通风系统等大量使用通风管道产品，使得通风管道成为日常随处可见的建筑构件。
饭店油烟管道的厚度及规格根据要求可变，通常在连接的时候，镀锌螺旋风管两端总是外接于配件（如弯头、变径）。一般情况下，两端没有凹槽并带密封圈。