来啦，我知道，我来回答一下这个问题哈！这个食品添加剂在食品中的作用还是蛮多的吧，首先是防止变质，例如：防腐剂可以防止由微生物引起的食品腐i败变质，延长食品的保存期，同时还具有防止由微生物污染引起的食物中i毒作用；还有改善食品感官性状，食品的色、香、味、形态和质地等是衡量食品质量的重要指标等等作用
您好，根据以上的问题，我的回答是：食品添加剂是食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，但是世界各i国对食品添加剂的定义不尽相同，联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）联合食品法规委i员会对食品添加剂定义为：食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。很高兴能采纳我的意见哈！
感谢你邀请我来回答这个问题哈！我觉得食品添加剂有防腐剂，常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾 、二氧i化硫、乳酸等。用于果酱、蜜饯等的食品加工中；甜味剂，常用的人工合成的甜味剂有糖精钠、甜蜜素等。还有很多我说不上来