{生猪} 连续脱毛机 continuous u-bar dehairing machine 采用两截、旋转方向为左右旋脱毛的机器。 预干燥机 pre-drying machine 猪屠宰脱毛后，在用火燎去残毛前先将猪屠体表面擦干的机器。 燎毛炉（燎毛机） flaming furnace 将猪屠体表面的残毛用火烧焦的机器。
{生猪} 验收间 inspection and reception department 活猪进厂后检验接收的场所。 隔离间 isolating room 隔离疑病猪，观察、检查疫病的场所。 待宰间 waiting pens 宰前停食、饮水、冲淋的场所。
{生猪} 猪屠体 pig body 猪屠宰、放血后的躯体。 猪体 pig carcass 生猪屠宰、放血后，去毛、头、蹄、尾、内脏的躯体。 二分体（片猪肉） half carcass 沿背脊正中线，将猪体劈成的两半体。