材料的质地和肌理决定了产品的外表面质量的特殊感受。木材属于天然材料，纹理美观自然，手感好以及形象逼真，且易于着色以及加工，是生产酒店家具的材料。塑料及其合成材料具有模拟各种天然材料质地的特点，并且具有良好的着色性能，但其易于老化，易受热变形，用此生产酒店家具，其使用寿命和使用范围受到限制。
酒店家具的安全性需要注意，它经常容易受到水分和湿气的侵扰，从而外观上遭到破坏，出现安全隐患。
酒店家具的制作选材中，像纤维板、胶水、油漆等，对于人体的健康都是有影响的。带有刺激性气味的酒店家具，不但会影响顾客的入住体验，也会直接影响酒店客房的入住率。