注：当营业厅内设置餐饮场所时，不再属于单纯的商店营业厅场所，其防火分区的建筑面积需要按照民用建筑的其他功能的防火分区要求划分（每个防火分区的允许建筑面积不适应《建规》5.3.4所述的商店营业厅场所）。建筑层数餐饮建筑属于民用建筑中的公共建筑，不同耐火等级建筑的允许建筑高度或层数，应参照《建筑设计防火规范》5.3章确定。教学建筑、食堂、菜市场采用三级耐火等级建筑时，不应超过2层；采用四级耐火等级建筑时，应为单层；设置在三级耐火等级的建筑内时，应布置在首层或二层；设置在四级耐火等级的建筑内时，应布置在首层。福建泉州君安检测服务有限公司，主要经营消防维保、消防检测、消防设计出图、消防施工、消防评估、消防改造、建筑二装消防改造、消防设备安装、消防供水、消防系统维保、防火门窗订做、消防器材、各种消防水电维护保养、二手消防器材的回收租赁、更换等。更多服务请致电联系我们，欢迎您的来访。
二、基本原则：1、餐饮场所有其特定的功能需求，其建筑防火要求及消防设施的设置，应满足《建筑设计防火规范》、《饮食建筑设计标准》以及相应的系统类技术规范标准的要求。2、餐饮场所包括单建的饮食建筑，也可附建在旅馆、商业、办公等公共建筑中。3、附建在旅馆、商业、办公等公共建筑中的餐饮场所，除餐饮部分应符合饮食建筑的相关规范标准外，其他部分的建筑设计应符合国家现行有关标准的规定。4、对于外卖和集体用餐配送等情况，可视为无就餐空间的餐饮场所，可以参照餐饮场所厨房的设计要求进行设计。5、餐饮场所属于人员密集场所，其中，具有娱乐功能的餐饮场所属于公共娱乐场所。6、餐饮场所附属自用的办公室、店铺等辅助功能场所，不影响餐饮场所的定性。7、附建在商业建筑中的饮食建筑，其防火分区划分和疏散人数计算应按现行标准《建筑设计防火规范》GB50016中商业建筑的相关规定执行。
石峥嵘：餐饮场所有其特定的功能需求，其建筑防火要求及消防设施的设置，应满足《建筑设计防火规范》、《饮食建筑设计标准》以及相应的系统类技术规范标准的要求。基本原则及概念一、基本概念：1、餐饮场所属于饮食建筑，按经营方式、饮食制作方式及服务特点划分，饮食建筑包括餐馆、快餐店、饮品店、食堂、自助餐厅等四类，各分类概念见文末附录。2、按功能分区，餐饮场所主要分为用餐区域、厨房和辅助区域（库房等）。3、饮食建筑按建筑规模可分为特大型、大型、中型和小型，并应符合表1.0.4-1及表1.0.4-2的规定。注：表中建筑面积指与食品制作供应直接或间接相关区域的建筑面积，包括用餐区域、厨房区域和辅助区域。