餐厨垃圾撕碎机在进行工作的时候物料通过进料系统进入撕碎箱体内部，箱体上承载有撕碎刀片，推料箱将物料推至刀片附近，物料经过撕碎刀片撕扯、挤压、剪切等综合作用，撕碎成小块的物料，从筛网孔中排出。
餐厨垃圾撕碎机的性能特点：节省运输成本，减少费用，生活中垃圾的量非常大，例如：家具垃圾，木材垃圾，如果我们把它拉到填埋场填场的话，可想而知其中的运输成本是非常用贵的，很多人认为中国现在的填埋场不收费，其实是误解了，我们平时交纳的垃圾费当中已经包含了付给填埋场的费用，而在美国，拉垃圾到填埋场填埋是按垃圾的体积付费的，换言之说你的垃圾体积越大，你交的费用越多，因为，美国处理垃圾都会先对垃圾进行破碎以达到节省费用的目的。
餐厨垃圾撕碎机的常用结构主要有单轴，双轴，四轴三种。彩钢瓦撕碎机就是一种用作细碎的机器，一般用于处理未经加工的原材料或边角料，使其尺寸更加细小。具有代表性的例子是将彩钢瓦、塑料或橡胶的边角料撕碎后作为原材料回收再利用等等。彩钢瓦撕碎机应用于彩钢瓦回收再生行业，常用于废品大口径PE塑料管材、成捆打包塑料薄膜、大摞塑料片和机头料的破碎。