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在日本做食品加工，一般是，食材的清洗，切割，分类，分拣，加工，包装。 属于，流水线，操作性体力劳动的工作。比较枯燥。工作环境应该还可以，不会太差。 因为日本非常注意食品的卫生。
日本人面试时，只要让他们认为你是一个老实认真，没有移民倾向，不会成为黑劳工，在日本会遵守法律，勤恳干活的人就行了。自我介绍的时候强调一下你在日本即将要做的工作对你来说有什么意义，比如说增加经验，增加收入，有利于个人和家庭幸福，学习技能等等。