请问：食品级别的柠檬酸铵主要作用是什么呢？

食品级别的柠檬酸铵的用途很多，比如说可作为螯合剂处理河流底泥种的重金属，如铬等。

食品级别的柠檬酸铵的化学性能可使用于肥料中磷酸盐的测定，测定磷酸盐及化肥中有效磷酸。柠檬酸和氨水混合,就能制取柠檬酸铵这种盐。前者是混合物,后者是纯净物。

食品级别的柠檬酸铵的化学性能可使用于肥料中磷酸盐的测定，测定磷酸盐及化肥中有效磷酸。