项目向大锅台设备装料是，不要装得太满，燃料上平面距桶口部须留有3厘米以上的距离，建议用户一次装料量应控制在正好用完。为了便于点火，燃料上面要放一些的引火柴(刨花、干树叶或细木条等物)。结束后，料筒内剩余的燃料须用完或取出料筒后才能关掉风机，特别注意不能直接在炉具上将火闷灭。
项目用铁锅炒菜时，要急火快炒少加水，以削减维生素的丢失。 远离可燃物：有的消费者喜欢在燃气灶周围堆一些东西，或者随手把食品的包装袋放到燃气灶的周围，这是非常危险的。燃气灶周围应该用耐火材料，附近不能堆放可燃物 保证空气流通：若厨房通风不好，在使用燃气灶时会使厨房内空气中氧气不足，容易引起中du，所以厨房应该有直通室外的窗户。
项目在使用大锅台设备时，需要先点燃，并将火焰调整到合适的长度。用点燃的点火棒加深炉膛，使火焰和燃烧器的火焰口接合，打开燃烧器开关，使燃烧器点燃。先打开焚烧炉开关，然后点火器点燃点火器。关闭消防棒开关，退出炉膛。应从焚烧炉的杂物管上方，从点火棒中抽出，不要在其下方抽出，以免造成喷嘴孕育回火。