金牌军马浓香型浓香工艺在投放粮食的工序上也有不同的选择，混蒸混烧或清蒸清烧。混蒸混烧是新粮食与发酵好的酒醅混合一起蒸馏，在蒸酒的同时将粮食蒸熟，不仅节约能源，还能充分将粮食中的粮香带入酒中。
金牌军马浓香型清蒸清烧则是沿袭清香工艺原理，让粮食和取酒分为两个单元操作，从而让酒更纯净，减少粮食可能存在的异杂味对酒风味的影响。浓香地域分布广泛的因地制宜带来了浓香工艺的变化多样。
金牌军马浓香型白酒储存存放于地窖或储物间等地方。白酒储存温度不能超过30度，温度过高容易引起白酒变质，需要使用到温度计测量，然后对储藏空间温度调控。