军马原浆浓香型浓香型白酒酿造工艺也可总结为123456。1是一年为一个生产周期,2是采用两种酿造原辅料,3是三个月超长发酵期,4是四季酿酒,5是五种典型酒体,6是六分法工艺。
军马原浆浓香型每一轮次的发酵时间是3个月,双轮底或多轮底有更长的发酵时间,相对其他香型白酒,浓香型白酒单轮次发酵时间是比较长的(除董香型白酒香醅发酵长达18个月以外)。
军马原浆浓香型从当时市场占有来看,清香型白酒占据了白酒市场70%以上的份额。酱香型白酒茅台因参与中国军的万里长征,助力中国革命的发展历程,从而与中国政治相连,与中国的发展情缘相系,从而一举荣登国酒地位。