蛋糕盒应具备保护食品所需的各项技术性能,如相应的透气性、透湿性、化学稳定性、物理机械性能、密封性(用密封试验仪测定)、遮光性、保香性等。
好一点的蛋糕盒用全系食品纸的,蛋糕盒的所有组成部分都采用食品级专纸。
蛋糕盒通常只有塑料的和纸质的两种,现在塑料底盖蛋糕盒很少用了。