土豆货架是根据存放产品的特性以及产品仓库类型来规划设计的，土豆货架与其他的仓储设备在理论上差不多，但是他的使用方法不同，多数仓储设备分货架和托盘两个部分，货架是固定式不可移动的，货物需要借助托盘来周转，土豆货架是一个独立的整体，周转时可跟随叉车移动，存储时可以直接上下堆垛，可随叉车移动至库房的各个角落，操作起来比较灵活，使用方便。仓库内可以不需要预留通道，可以实现高密度存储，存储量大，性价高。
货物传统的储存方式属于堆垛，而堆垛是把货物堆积成垛，不能更好对货物进行管理，而且需要提取底层的货物，还要变动上层的货物，才可以进行货物的存入取出得工作方式，这样不但浪费时间，还浪费空间、浪费人力。但是如果使用了土豆货架，那么可以很好地解决这些问题。
存入土豆货架中的货物，互不挤压，物资损耗小，可完整保证物资本身的功能，减免货物在储存环节中可能的损失；可以保证存储货物的质量，使用过程中可以采取防潮、防尘、防盗、防破坏等措施，以提高物资存储质量；可以满足现代化企业低成本、低损耗、增加效率的物流供应链的管理需要。