鱿鱼烘干机采用强制通风，热风循环的方式进行热力传递和湿热交换。与我国传统烘干机相比，本设备具有装料密度大、节省劳动力、节省燃料、温湿度稳定、自动化程度高、操作简单、缩短烘干时间等优点。烘干过程受热均匀，以辣椒为例，烘干后辣椒色泽鲜亮，皮上褶皱少而浅，弹性强，正反面色差小，商品等级、均价和经济效益增加。本款属于大型烘干机又称（烘干机、烘烤箱）。适用于作物烘干产量较大的用户或厂家。规格用户自行定制或根据产量由厂家设计大小来承建！也可根据用户或使用单位的需要设计成推车型或轨道型！其大致构造可分为烘干脱水系统、温控系统和加热升温系统。制作材料为、岩棉板、钢材！其保温性能好、节省能源等有较大的烘干生产能力；适合于中型烘干生产用户及企业。
鱿鱼烘干机特点及说明：1、此产品可使用烟炭、焦炭、木柴等材料进行燃烧加温，使用成本低。采用新型热风炉及负压燃烧方式，烟气和热空气隔离，烘干机内无硫及等有害气体，达到环保的效果；2、采用的温度、湿度控制仪器系统，可50-90温度随意调节控制，自动排潮，恒温恒湿烘干，使烘干效率与质量zui佳；3、外箱使用彩色保温岩棉复合面板，外形美观，保温密封和环保性能俱佳；4、烘干网架使用镀锌冲孔板，不易生锈（也可根据用户要求定做不锈钢、木质等材质的烘干网架）。
鱿鱼烘干机设备的优势：1、烘干设备选用的材料具有抗腐蚀性，因此具有使用寿命长的特点。与此同时，设备操作简单，方便维护和清洗。2、一般情况下，烘干设备采用标准化生产，可根据客户需求量控制烘干参数，操作起来更为简便。3、烘干设备热惯性小，升温迅速，发热率高，升温、降温速度快，因此，在食品烘干过程中，不但可以提高了工作效率，也起到了yi定的节能效果。4、烘干设备在食品烘干方面具有明显的优势，被烘干物品的品质好、色泽好、物料等级高，与其他烘干设备相比，烘干设备可以很好地保护烘干物的色、香、味、个体形态和有效成分。