粮食酒泸州古坊老窖教您一招,把酒滴点到手心,搓到手心发烫,再闻其味道,纯粮酒有浓郁的原料香,具体就是高粱的香味或者玉米的香味等等,酒精酒味道却是刺鼻的,其他香型如果勾兑,当水和酒精挥发掉就会有香精刺鼻味道。
粮食酒看标签上的执行标准:正常浓香型、清香型、酱香型属于纯粮食酿造;酒精与粮食各一半和以食用酒精为基础的;这三者的执行标准都有专门的执行标准编码,仔细对照下就知道属于哪种酒。
粮食酒放在空调下或者冰箱里十几分钟,纯粮酒就会变浑浊而酒精酒不会。