进入秋冬季节，气温逐渐下降，保证丛生五角枫能够安全过冬及下一年的成长，就需要做好防寒抗寒的工作。具体办法如下：①灌水防冻。霜冻降临前夕，圃地进行潜水，能使土温不低于0℃，能保丛生五角枫不致于冻死。
风障抗风能力要求达到八级以上，两根竖杆间距要求1-1.2米，横杆间距不大于0.5米，且要平直，风障主框架必须有斜撑加固。而且防寒立杆不能超出防寒布，并要求防寒布用尼龙草进行绑扎，间距不大于10cm。要求风障稳固，形状规整，高度一致，美观。
在冬季霜冻时，可用防冻垫（无纺麻布、塑料膜、草绳）包裹丛生五角枫干及主枝，以减弱霜冻对大树的影响，防止丛生五角枫受冻。现代先进的更有效的防冻措施是树干及主枝涂刷冻必施，并结合全株喷施(重点喷幼嫩组织），防冻抗霜，减弱冻害冷害寒害对丛生五角枫的影响。解害促进康复。