家禽脱羽机当浸烫后的禽体进入机内，由于上下两两辊之间转动，禽体从一端运送到另一端。在这段运送过程中，禽体由于受到两辊上脱毛棒相对揉搓作用，羽毛即从禽体上脱落下来。
家禽脱羽机是肉鸡、鸭、鹅进行脱毛工作的精脱设备,可单独使用,为卧式转辊结构,采用链条传动,使上下两排脱毛辊实现相对转动,从而脱去羽毛,上下两排脱毛辊的间距可以调整,以适用不同鸡鸭鹅的需要。
家禽脱羽机机架采用100100方管和25#槽钢焊接组装而成。上下两排脱毛辊，下排18根、上排16根。脱毛辊用φ1084.5无缝钢管，两边焊接45#碳结构轴头加工而成，脱毛辊两端装配油封和2mm厚的不锈钢防水隔板。传动部分采用6根棍子链条，机体上盖和护罩用1mm厚的不锈钢制作，每台脱毛机用2台电机，分别为3kw—3kw各一台。