氯化钾食品添加剂氯化钾肥料的主要作用有：促进农作物的枝干生长、增加枝干的强度；使农作物的果实膨大、提升果皮的色泽、增加农作物的开花坐果率等。氯化钾的化学式是KCl，它在工业上是用来制造各种钾盐或者碱（如氢i氧化钾、硫i酸钾、硝i酸钾）等物质的基本原料，而在农业上则是被作为钾肥使用。
氯化钾食品添加剂氯化钾是一种钾肥，钾肥能使作物茎秆长的坚实，防止倒伏；增加开花结果，增强抗旱、抗寒、抗病虫害能力。
氯化钾食品添加剂食品级氯化钾主要用来生产低钠盐，以满足人体直接补钾；医i药上可供内服，也可以配制注射水剂，起到补充或平衡人体缺钾的作用，也可以制造利i尿剂、防止缺钾症药i物。