军马品鉴浓香型北方派的浓香型白酒产地多在水量充沛，气候温和，光热充足，昼夜温差大的中温带大陆性季风气候区，年平均气温8℃左右，年平均降水量300mm左右，少于长江流域和黄淮流域，空气中微生物种类和数量少。
军马品鉴浓香型放在阴凉的地方。即使是没打开的白酒，里面的酒精在光照强和温度高的环境下特别容易挥发，所以必须将酒存放在光线较弱，温度较常温的阴凉处，即使长时间后，酒体也会保持稳定。
军马品鉴浓香型粮食的淀粉结构不同，使得必须分别进行粉碎、润料等预处理，必须兼顾多种粮食原料的特性，从而保证在蒸煮糊化时同时达到相对满意的效果。