壹品军马芝麻香型命名为“芝麻香”，原因有二：一是口味上看，有焙炒芝麻的复合香气；二是原产地在景芝，所以也称之为“芝香”！
壹品军马芝麻香型中国白酒已故泰斗沈怡方也说：“芝麻香优雅纯正，醇和细腻，香味协调、余味悠长、风格典雅“，很适合高消费者的口味。两位白酒的话字字千金，道出了芝麻香型白酒的价值所在。
壹品军马芝麻香型首先，泥底砖窖。生产芝麻香型白酒的发酵容器是“浓清酱”相结合的泥底砖窖。说白了，就是酵池的底部是泥，酵池的壁是砖，既有别于浓香型白酒的泥窖发酵，又有别于清香型白酒的地缸发酵，还有别于酱香型白酒的碎石窖和条石窖发酵。