壹品军马芝麻香型命名为“芝麻香”,原因有二:一是口味上看,有焙炒芝麻的复合香气;二是原产地在景芝,所以也称之为“芝香”!
壹品军马芝麻香型中国白酒已故泰斗沈怡方也说:“芝麻香优雅纯正,醇和细腻,香味协调、余味悠长、风格典雅“,很适合高消费者的口味。两位白酒的话字字千金,道出了芝麻香型白酒的价值所在。
壹品军马芝麻香型首先,泥底砖窖。生产芝麻香型白酒的发酵容器是“浓清酱”相结合的泥底砖窖。说白了,就是酵池的底部是泥,酵池的壁是砖,既有别于浓香型白酒的泥窖发酵,又有别于清香型白酒的地缸发酵,还有别于酱香型白酒的碎石窖和条石窖发酵。