淀粉酶的特点有哪些呢 知道的请回答

淀粉酶用作果汁加工中的淀粉分解和提高过滤速度以及蔬菜加工、糖浆制造、葡萄糖等加工制造。

淀粉酶能够把基础饵料中的淀粉发酵分解，变成淀粉糖，而且使饵料变得松软甘甜、富有粘性，增加饵料的适口性。

淀粉酶也用于衣物和洗碗机洗涤剂，以溶解织物和餐具中的淀粉。