防火阀在安装完成并投入使用时，必须逆时针扳动手柄，使温感器头部轴销卡住手柄开口，此时阀门是打开的，风流正常通过阀门，当管道中的风流温度超过温感器的动作值时，温感器就会熔断，而里面的轴销在弹簧重力作用下会缩进去，机构内部扭簧带动阀门叶片关闭，即阻断了热气流或火焰通过，还防止了火灾的蔓延。
在很多设计工程中，防火阀选型错误，设置位置不合理的现象屡见不鲜，防火阀的结构和工作原理主要是由阀体和执行机构组成，阀体由壳体、法兰、叶片及叶片联动机构等组成，执行机构由外壳、叶片调节机构、离合器、温度熔断器等组成。
防火阀一般是安装在中央空调风道系统中，它是通过风阀上的易熔合金的进行温度控制，利用重力作用和弹簧机构的作用关闭阀门。如果发生火灾，火焰进入通风管道，温度变高会使阀门上的易熔合金熔解，或使风阀上的记忆合金产生变形使阀门自动关闭，这时防火阀用于风道与防火分区中间的位置。