肠类剖切机是自然下落链轮带动禽肠、刀片进行切割的设备，在不改变鸭肠色泽的前提下对肠进行剖切，切割速度快，肠长度均匀。
肠类剖切机肠内含有太多的分泌物，很难对肠内进行清洗，通过该机剖切清洗将会大大提高生产量，提高肠本身的质量，鸡肠、鸭肠、食管加工速度快，新鲜度好，出成品率高
肠类剖切机占地面积小，节约能源，方便实用。剖切速度快，长度均匀，剖切过程中肠不变色，不变质，不氧化，营养成分缺失少
