氯化钾在食品中的应用主要有1.作为营养增补剂；2.胶凝剂；代盐剂；酵母食料；3.也用于强化钾（供人体电解质用）配制运动员饮料等。
食品级氯化钾在食品中一般用作钾的营养剂，与其他钾的营养剂比较，具有价格便宜、钾含量高、易存储等特点，所以食用氯化钾作为钾的营养强化剂使用非常广泛。
氯化钾在食品中的应用主要有1.作为营养增补剂；2.胶凝剂；代盐剂；酵母食料；3.也用于强化钾（供人体电解质用）配制运动员饮料等。4.可强化凝胶作用，与食用胶－卡拉胶合用起能促进卡拉胶凝胶（众所知） 5.大部分果汁饮料。卤制肉，面包，饼干等等，中用来调味和降低Na的含量/用量，食用盐里用来降低Na的含量（低钠盐）。