五氧化二钒广泛用于冶金、化工等行业，主要用于冶炼钒铁。用作合金添加剂，占总消耗量的80%以上，其次是用作有机化工的催化剂，即触媒，约占总量的10%，另处用作无机化学品、化学试剂、搪瓷和磁性材料等约占总量的10%。2017年10月27日，世界卫生组织国际研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，在2B类致癌物清单中。
五氧化二钒关于温度的影响在其余条件完全相同的情况下，温度的升高可加快钒从溶液中析出的速度，温度对反析出的速度，物理形态、多钒酸氨的品位也有很大的影响。低温下进行沉淀时候，沉淀物的表观颗粒细，颜色红、品位高。高温下得到的沉淀物颗粒大，颜色深，品位相应的低。沉淀温度大于80摄氏度，沉淀率即可达到99%，实际生产中用蒸汽煮沸沉淀，是完全可以满足沉钒的要求的。
五氧化二钒物理性质外观与性状：橙黄色、砖红色、红棕色结晶粉末或灰黑色的片状。CAS号：1314-62-1EINECS号: 215-239-8熔点(℃)：690相对密度（水=1）：3.35沸点(℃)：1750（分解）分子式：V2O5分子量：182.00溶解性：微溶于水，不溶于乙醇，溶于强酸、强碱。