食品加热散热器主要性能还是耐腐蚀性强，美观大方。有翅片式换热管组成，也叫翅片散热器、蒸汽换热器，为了蒸汽和被加热介质进行充分的接触，通过翅片管加大二者的接触面积，从而实现快速的热传递。
食品加热散热器是以蒸汽为热源将水或空气加热的设备，它可以把蒸汽中的大量热值充分置换出来，用来加热水或空气。被加热的水或空气可集中输送到各类干燥烘干设备里，现代工业中，蒸汽已经是一种应用比较广泛的理想热载体。
食品加热散热器是基于钢制散热器腐蚀漏水而诞生的，采用不锈钢能耐腐蚀，一般适用于空气中含腐蚀性气体或热媒带有腐蚀性的场所采暖，如化工厂、冶炼厂等，若是对外观要求高也可用不锈钢散热器。