氨气是化肥工业的中间产品，易溶于水而生成晋中氨水，呈碱性。由于氨水可以作为肥料直接施于农田，所以在农村使用很普遍。在氨水分装、运输和使用过程中，常有不慎溅入眼睛的事故发生。当眼部被氨水灼伤后，如不采取急救措施，可造成溃疡、穿孔，并进一步引起眼内发炎，导致眼球萎缩而失明。
晋中氨水具有多种功用，但切记不能与含氯漂白剂混用。擦亮餐具。在常用的上光膏里加点氨水，用软抹布蘸取溶液涂擦不锈钢或镀银餐具，再用洁净抹布擦拭，餐具将明亮如新。清洗家具。用抹布蘸纯氨水擦拭家具表面，可擦除上面的污垢，抹布变脏了可用清水洗净再用，直至家具变干净。氨水易破坏上光家具表面的光泽，因此此法不适于清洗贵重家具。
晋中氨水可以清洗首饰。把等量的氨水和温水相兑，并用混合液浸泡金首饰，10分钟后再用软毛刷轻刷首饰，待首饰变洁净后任其自然风干。 洗净铜器。用软毛刷蘸氨水轻刷铜器，以除去表面污垢。但有些历史悠久的铜器虽表面存在污迹，但其价值却很高。除去蜡渍。准备给硬质地板打蜡时，先配制出2汤匙家用氨水和570毫升清水的混合液，用此溶液将旧蜡除去。 除去油脂。衣物上沾有人体油脂时，如衬衫、毛巾、床单上的油脂，往适量洗衣粉中加人225毫升氨水，混合液可除去油脂。