特制陈酿浓香型浓香型白酒的酿造是连续过程，可将1年视为一个大的生产周期，经过一年四季的酿造过程，浓香型白酒完成四次投粮、四次蒸煮、四次投曲、四次发酵、四次取酒。
特制陈酿浓香型虽然浓香型白酒酿造技艺大多是从四川被带至市场各地，然后落地、生根、发芽进而枝繁叶茂，但在广阔的地域空间上，地理环境的生态差异让浓香型白酒演变成不同的流派，业界普遍认同将浓香型划分为川派、江淮派和北方派。这三个流派的产品都以己酸乙酯为主体香，不过在微量成分量比和风格上有明显的不同。
特制陈酿浓香型放在干燥的地方。潮湿的环境容易滋生细菌，引起发霉变质，即使是将没打开的酒长时间存放在这种环境中，酒体也会慢慢变质，比如厨房等等，如果是平时用于炒菜的，也不要放厨房，不然酒就不是酒了。