壹品军马芝麻香型芝麻香白酒的风味特色是“酱头芝尾“，入口绵，酱香浓郁；落口甜，似有甘味；口软，没有辛辣净，有一股微妙的芝麻香沁人肺腑，回味无穷。
壹品军马芝麻香型它的味道既有清香型白酒的清净典雅，又有浓香型白酒的绵柔丰满，还具有酱香型白酒的幽雅细腻，综合感官有焙炒芝麻的复合香气，但可以肯定的是，酿酒原料里面真的没有芝麻。
壹品军马芝麻香型那么，芝麻香型白酒的工艺和其他的白酒工艺相比有哪些特点呢？ 主要工艺要点为：泥底砖窖、清蒸混烧、大麸结合、多微共酵、四高一长（高氮配料、高温堆积，高温发酵、糕点粉浓度、长期贮存），精心勾兑。