不管在饭店、酒店、机关、学校、医院、食堂什么场所，人们用餐后均想通过洗碗机设备快速清洗餐具，而且清洗速度又快又干净。那么在清洗消毒过程中，为提高清洗速度和清洗效果，大部分商用洗碗机（饭店餐厅洗碗机）就势必会使用***洗涤剂，今天专门谈谈洗涤剂使用的误区与危害，以及正确选用洗涤剂。
这种洗碗机无需预留和改造厨房，轻松安装，因为餐具栏的巧妙设计，使得在有限的空间内实现不同餐具的容纳，相对于机身的尺寸，有着惊人的容纳能力，烘干后还能继续保持吹风，***细菌滋生。
随着食品工业的快速发展，为了节省劳动力，降低人工成本、资源成本，提高工作效率，商用洗碗机开始进入到餐馆、酒店、食堂等大型场所。商用洗碗机是指适用商业用途的洗碗机，与手工洗碗相比，全自动洗碗机每小时可以洗餐具上千个，而且洗碗机拥有无极变速可调根据用户操作来调整快慢。