发酵罐浓缩稀溶液直接制取产品或将浓溶液再处理（如冷却结晶）制取固体产品，例如电解烧1碱液的浓缩，食糖水溶液的浓缩及各种果汁的浓缩等；同时浓缩溶液和回收溶剂，例如有机磷农1药苯溶液的浓缩脱苯，中药生产中酒精浸出液的蒸发等。
发酵罐开始使用时在1个月之内更换二次润滑油，以后润滑油3－4个月内更换一次。打开低封头后，拧开转子U 型槽底部螺栓，每四个月检查刮板更换刮板。每二个月打开底轴承，检查底轴承磨损情况，必要时更换底轴承。根据物料性质应定期用温水或溶剂浸泡、清洗内筒体。每一个月向机械密封腔加密封液一次，密封液为20#机械油。
发酵罐主要适用于有结晶体析出溶液的蒸发与结晶，广泛应用于化工行业、金属矿业的冶炼、大型钢厂的酸洗废液、电厂的湿法脱硫废液处理等(氯化钠、苯丙铵酸、硫酸钠、氯化铵、甘铵酸；氯1化钡、硫酸锌、氯化钙、硫酸铵、氢氧1化钠)。